Старый Новый Год!

Все так же движутся планеты, солнце восходит и заходит, календарь отсчитывает дни. Слишком быстро пролетели католическое Рождество, Новый Год, провославное Рождество и вот подступает Старый Новый Год!

Мерцают огоньки и пахнет ель,
Даруя детские воспоминанья.
И кружит поздравлений карусель,
И радуют от сердца пожеланья!

Пусть к вам волшебный Старый Новый год
С охапкой замечательных событий
Как щедрый и желанный гость придет,
Подарит много радостных открытий!

Будте счастливы и здоровы!

Открыточки.

Праздники закончились, а я всё ещё получаю поздравления от родственников, друзей и просто знакомых. Все эти открытки я нашла в своём почтовом ящике за два дня - пятницу и субботу

А эту открытку прислала мне Светлана . Светочка, спасибо за открытку и добрые пожелания!

Зима вернулась.

После продолжительного потепления, у нас снова похолодало и сегодня с утра идёт снег.

В такую погоду всё время хочется укутаться в тёплый плед с интересной книгой и кружкой горячего чая. Но всё время прихлёбывать пустой чай это не по нашему, поэтому побыстрому готовим Flammkuchen или, проще говоря, тарт с луком и ветчиной. Для этого нам понадобится:



для теста:

250г муки
1ст.л. растительное масло (любое)
125мл холодной воды
1ч.л. соли

для начинки:

200г Creme Fraiche (или же густая сметана)
200г репчатого лука
150г ветчины
соль и перец по вкусу

Тесто замешиваем как для пельменей, только с добавлением растительного масла. Накрываем тесто пищевой плёнкой или кухонным полотенцеи и оставляем  минут на 30, в течении этого времени его нужно обмять один раз и снова оставить под полотенцем.

Лук чистим, моем, разрезаем на четвертинки, а четвертинки режем соломкой, затем обжариваем его в небольшом кол-ве раст.масла до слегка золотистого цвета.

Ветчину режем соломкой.

Сметану смешиваем с солью и перцем (я использовала приправу для цацики)

Тесто расскатываем тонким слоем, переносим его на протвинь. Распределяем сметану ровным слоем на тесто, сверху раскладываем ветчину и жареный лук. Выпекаем в нагретой до 250 градусов духовке около 10-и минут.

Это мой тарт перед выпечкой (это не горелый лук, я использовала вместо репчатого, красный лук)

после выпечки (в некоторых местах тесто вздувается, так и должно быть)

Приятного аппетита! Желаю всем хорошего воскресного дня!

Рождество Христово!

Дорогие мои девочки, поздравляю всех с Рождеством!

Рождественской звезды свет благодатный
Свое сияние на землю обронил.
Все стороны планеты необъятной
Священным ореолом озарил!
Я поздравляем с Рождеством Христовым!
Желаею мира, счастья и добра!
Пусть жизнь наполнится мечтою новой,
Пускай наступит светлая пора!