Мои помощники

В июне ко мне в гости приезжала моя самая младшенькая двоюродная сестрёнка из России и привезла мне в подарок мультиварку. А хлебопечку я получила в подарок на день рождения от старшей дочьки и её друга.

Теперь мы не покупаем хлеб в магазине, я его пеку сама. Мультиваркой тоже почти постоянно пользуюсь, это отличная экономия времени
Хлеб в процессе замеса

 Сайка из пшеничной муки. В разрезе не догадалась сфотографировать

 Бородинский

Сайка с изюмом

 Хлеб с тмином

 Луковый хлеб

В нашей семье  большее предпочтение отдаётся хлебу из смеси пшеничной и ржаной муки.
Кому интересно, выкладываю рецепты, которыми я пользуюсь
Для белого хлеба:
230 мл тёплой воды
2 ч.л соли
1 ст.л сахара
2 ст.л растительного масла
380 г пшеничной муки
1,5 ч.л сухих дрожжей

Для Бородинского хлеба:
225 мл тёплой воды
1 ст.л сахара
1,5 ч.л соли
1 ст.л яблочного уксуса
1 ст.л растительного масла
1 ч.л молотого кориандра
30 г ржанойго солода
125 г пшеничной муки
125 г ржаной муки
1 ч.л сухих дрожжей

Для сайки с изюмом та же закладка, что и для белого хлеба, разница в том, что сахар берём 2-3 ст.л и добавляется изюм.

Для серого хлеба смешиваю 300 г пшеничной муки и 70-75 г ржаной муки.  В закладку для серого хлеба так же можно добавлять различные добавки, такие как семя льна или подсолнечника, тмин, разные травки-муравки и резаные оливки, вобщем, добавлять можно всё что угодно.